有脂肪肝的人，常沒有病識感，而是在健檢時意外發現，但嚴重的脂肪肝卻可能致使肝癌，根據國健署統計，2成肝癌是脂肪肝造成。營養師程涵宇表示，只要把握健康飲食、減重與運動，就可望告別脂肪肝，而咖啡、綠色蔬菜、水果、豆類、魚、燕麥與堅果，都是有助消除脂肪肝的食物，例如每天吃3、4顆核桃就有用。

程涵宇在臉書粉專PO文指出，全世界約4分之1人口有脂肪肝，台灣脂肪肝患者接近600萬人，部分脂肪肝更與肝癌有關，致病機轉是脂肪肝、脂肪性肝炎，再進展至肝硬化、肝癌。

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程涵宇指出，脂肪肝是指肝臟細胞內有過多脂肪，俗稱「肝包油」，一般來說只要肝臟的含脂肪量超過5%，就算是脂肪肝。脂肪肝症狀相當不明顯，通常都是健檢的時候發現，但進入中度及重度的脂肪肝就可能出現上腹痛、食慾不振、疲勞、甚至肝臟附近有壓痛感等症狀。

本文引用自: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20241223003140-260418
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